「 極尚・鮑汁 」盆菜
HK$1,880.00價格
[需提前 7 日預訂]
「享．工房」精心挑選10款極尚主菜及8款傳統配菜，加上主廚親手烹調香濃鮑汁，製作出寓意“團圓美滿” 嘅極尚鮑汁盆菜，絕對係家中聚餐首選。
6-8位用：$1,880 / 10-12位用：$2,680
🔟 款主菜：
1. 原隻吉品鮑魚 6. 香煎大虎蝦
2. 秘汁炆海蔘 7. 黃金手打鯪魚球
3. 鮑汁燴花膠 8. 經典台式腔肉
4. 日本大花菇 9. 家傳五香滷水鴨
5. 鮮味瑤柱脯 10. 如意貴妃雞
8️⃣ 款配菜：
南乳豬手、古法炆蘿蔔、荔芋、旺菜、豬皮、枝竹、蠔皇髮菜、西蘭花
訂餐及送貨需知：
✊ 需提前10日預訂；網上直接落單
✊ 訂單總額滿 $1,880; 香港、九龍及新界區包基本運費 (村屋、偏遠及特別地區另議)
- 偏遠地區/村屋住所：所有村屋地址 或送貨車輪不能直接抵達，需收取額外⾞費或停車場費用
- 特別地區: ⾹港仔/鴨脷洲/⼤潭/⾚柱/淺⽔灣/舂坎⾓/⻄貢/東涌/錦⽥林村
✊不送離島
食用需知：
1. 提取盆菜回家後，請盡快徹底翻熱才食用。翻熱前，先聞一聞，看一看盆菜中的食物，如發現有異味、異樣或發霉，便不應食用並立即棄掉。
2. 翻熱盆菜前，請先將其中一瓶付送的湯汁倒入盆中，以防燶底，然後謹記把盆菜用錫紙密封。
3. 翻熱盆菜時，其中心溫度須達75°C或以上，或以慢火完全煮沸再加熱約10-15分鐘。分量較大的盆菜則需要較長時間翻熱，才可令食物熱透。在加熱過程中，緊記要不時翻轉放在上層和下層的食物，確保所有食物都能充分翻熱。
4. 進食時亦應以細火一直加熱，把盆菜的溫度保持在60°C以上。有需要時可加入適量的水以防燶底。盆菜最好一次過吃完，避免將食物重複翻熱。
